しらすチップス

有限会社　山精水産

御前崎港で水揚げされた新鮮なしらすを、平らに乾燥させた「たたみいわし」として炙り、一口サイズに加工しました。しらすの風味がいつでも気軽に楽しめます。

有限会社山精水産

清水一秀さん

しらすの加工品で「タタミイワシ」がありますが、最近は売れ行きが減少する中で、みんなで考えた商品がしらすチップスです。
しらすだけを原料にし、実際には油で揚げていませんので、ヘルシーかつ健康的なお菓子であると思います。

最近は魚離れからかしらすの形を知らない人も多く、そういう点でも楽しんでいただいています。健康志向の方も多く、カルシウムが摂れる意味からもしらすだけの原材料で作られた商品を喜んでいただく方が多いと感じています。食育の面でもまた展示会などでも、しらすチップスが注目を浴びているのかなと思える機会が増えています。